La cantidad de GLUTEN en  Shake me! es increhiblemente pequeña. FIBERSYM ,  el almidón de trigo modificado utilizado en Shake Me! está especialmente formulado para tnener una muy pequeña y despreciable cantidad de GLUTEN.

Para ver qué tan pequeña la cantidad es, aquí hay un poco de cálculo (“,) e. Fibersym tiene aproximadamente 20 ppm (partes por millón) de gluten. Una rebanada de pan integral contiene 4,8 gramos de gluten (10% de gluten en peso), por lo que tiene aproximadamente 100.000 ppm de gluten. Cuando se toma en consideración que Fibersym es sólo una fracción del total del material en Shake Me !, la cantidad de gluten es muy insignificante – con una excepción importante. Una persona con enfermedad celíaca real puede llegar a ser extremadamente enfermo si consumen incluso una cantidad muy inteligente de gluten, por lo que debe evitar el uso de Shake Me! . Sin embargo, la gente en dietas sin gluten por otras razones no deben tener un problema con Shake Me !, ya que incluso los alimentos etiquetados “sin gluten” puede contener hasta 20 ppm de gluten, por lo que las personas que siguen una dieta “sin gluten” es probable consumiendo gluten en un orden de magnitud similar como Shake Me! Puedes leer más sobre Fibersym aquí – http://www.mgpingredients.com/innovation/fibersym/.